Author Archives: Emma

Brownie style

Posted on March 10, 2013 by Emma

Kladdkaka i all ära, men brownies är ofta en bortglömd kaka. I den här varianten ryms både mörkchoklad och vitchoklad och inga nötter. Eftersom jag inte kan låta bli att vara lite nyttig, är också en bit riven zucchini i. … Continue reading →

Posted in Mjuka kakor | 1 Comment

Biskvi

Posted on March 9, 2013 by Emma

Har varit sugen på att baka biskvier en längre tid. I dag slog jag till. Fuskade lite med mandelmassa. Dessa går att göra på kortast möjliga tid. Man behöver endast 4 ingredienser, vilket gör dem ännu lättare att baka. Blanda … Continue reading →

Posted in Cookies, Emmas Favoriter, Fika | Leave a comment

Bärkakor

Posted on January 13, 2013 by Emma

Idag var en sådan där dag perfekt vinterdag. Solen lös, det var -10 grader och blå himmel. Som gjort för en långpromenad och en välförtjänt fika väl hemma. De här bärkakorna är försvinnande goda. Så goda att de nog kommer … Continue reading →

Posted in Cookies, Emmas Favoriter, Healthy | Leave a comment

Lussekatter

Posted on December 8, 2012 by Emma

Som den julnörd jag är, i bakning, pyssel – kanske inte lika mycket som själva paketgivandet. Jag brukar inte önska mig något särskilt, jag älskar att ge bort. Fast min familj skulle säga att det är paketletandet och paketklämandet som … Continue reading →

Posted in Bullar | 1 Comment

Glutenfri pepparkaksdeg

Posted on November 29, 2012 by Emma

Livet kom emellan en smula. Jag har bakat men inte haft tid att blogga. Först ut i december blev egengjord pepparkaksdeg, som inte smakar papper. Pepparkakorna blev helt ok. 100 g smör 1 ägg ½ sirap 1 dl muskovadosocker 2 … Continue reading →

Posted in Cookies, Glutenfritt, Hemmagjort | Leave a comment

Nytto cookies

Posted on October 16, 2012 by Emma

Dessa cookies är försvinnande goda. De är nästintill sockerfria, glutenfria och allmänt nyttiga. Så man kan gott unna sig en eller två bara sådär utan att få dåligt samvete. Orginalrecept finns inne hos den fantastiska och inspirationsgivande träningsbloggaren Elbe 1 … Continue reading →

Posted in Cookies, Healthy | Leave a comment

Apple crisp

Posted on October 15, 2012 by Emma

I helgen bakade jag den här kakan, apple crisp, med recept från min kanadensiska vän.  Äpplen från mina föräldrars trädgård och bäst är att den är sockerfri och glutenfri. Den kräver inte många ingredienser alls. Världens lättaste recept helt enkelt. Skiva … Continue reading →

Posted in Desserts, Fika, Healthy, Pajer, Sockerfritt | Leave a comment

Ugnsbakade plommon

Posted on September 20, 2012 by Emma

Testade att baka plommon häromkvällen. Hade ingen lust att baka något avancerat och hade köpt fina ekologiska plommon, som väntade på att användas. Dela några plommon i halvor och lägg i en ugnsform. I en skål bredvid blanda 1 dl … Continue reading →

Posted in Desserts, Sockerfritt | 2 Comments

Muffins full of goodness

Posted on September 18, 2012 by Emma

  Denna muffins är full av godhet. Riktigt nyttig. Den är full av riven zucchini, morot och banan. Bäst av allt? Socker och glutenfri. Passar utmärkt som mål före eller efter träningen, eller när eftermiddags suget sätter in. 1 ägg … Continue reading →

Posted in Emmas Favoriter | Leave a comment

Äppelkaka

Posted on September 17, 2012 by Emma

 Ett äpple om dan’ håller doktorn borta! Så, hurra för äpplen i alla dess former, färger och smaker. I helgen bakades denna fantastiskt goda äppelkaka. Den är sockerfri, mjölfri och glutenfri. Fint va? Så en bit kan bli många. Denna … Continue reading →

Posted in Mjuka kakor | 2 Comments